ترشيد إنتاج الخبز يوفر 50 ألف كيس دقيق يومياً بالمملكة

أفاد نائب رئيس اللجنة الوطنية للمخابز في مجلس الغرف السعودية، فائز حمادة، لصحيفة «عكاظ» بأن قرار ترشيد إنتاج الخبز، مع الحفاظ على الكميات المعروضة في الأسواق، سيساهم بشكل كبير في تقليل الفاقد من الخبز المنتج، وسيوفر ما يقارب 50 ألف كيس من الدقيق يومياً على مستوى المملكة.

وأضاف حمادة أن عدد المخابز المنتشرة في أرجاء المملكة يقدر بخمسة آلاف مخبز، وأن متوسط استهلاك المخبز الواحد يتراوح بين 40 و 50 كيساً من الدقيق يومياً. وبين أنه في حال تم تخفيض إنتاج كل مخبز بمقدار 10 أكياس يومياً، وهو ما يعادل نسبة 20% من إنتاجه اليومي، سينتج عن ذلك توفير ما يقارب 50 ألف كيس من الدقيق يومياً، وهي كمية كبيرة غالباً ما تهدر دون أن يستفيد منها المستهلك، حيث تباع في نهاية المطاف بسعر زهيد بعد أن تجف وتفقد جودتها. وأشار إلى أن أسعار الدقيق في المملكة تعتبر من بين الأقل عالمياً، حيث يبلغ سعر الكيس الواحد الذي يزن 45 كيلوغراماً من دقيق الذرة الناعم 22 ريالاً، بينما يبلغ سعر كيس دقيق البر الذي يحمل الوزن نفسه 30 ريالاً. وناشد حمادة المستهلكين بضرورة شراء الخبز بكميات تتناسب مع حاجتهم الفعلية لتجنب الهدر والتبذير.